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必修1 第5章 细胞的能量供应和利用

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  • 第1节 降低化学反应活化能的酶 查看解答

    • 【单选题】厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的
    A．蛋白质  B．核酸   C．糖类   D．脂肪

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    • 【单选题】已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间。

    装置

    A

    B

    C

    D

    E

    F

    温度（℃）

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    凝乳时间（min）

    不凝固

    7.0

    4.0

    1.5

    4.0

    不凝固

    根据上表得出的下列结论中，错误的是
    A．该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
    B．除温度外，各个装置中的其它条件均应适宜
    C．若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
    D．若将装置E内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置E内的牛奶仍能凝固

  • 第1节 降低化学反应活化能的酶 查看解答

    • 【单选题】下列功能特点与酶无直接关系的是
    A．消化功能      B．渗透吸水     C．蛋白质合成     D．生长激素的形成

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    • 【单选题】加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是（    ）
    A.通过基因工程生产出的特殊酶  
    B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离
    C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶
    D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

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    • 【单选题】下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是 (　　)
     
    A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
    B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速度加快
    C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
    D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
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