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  • 所属章节：第1节 降低化学反应活化能的酶

    • 【单选题】已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间。

    装置

    A

    B

    C

    D

    E

    F

    温度（℃）

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    凝乳时间（min）

    不凝固

    7.0

    4.0

    1.5

    4.0

    不凝固

    根据上表得出的下列结论中，错误的是
    A．该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
    B．除温度外，各个装置中的其它条件均应适宜
    C．若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
    D．若将装置E内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置E内的牛奶仍能凝固

     

     

    【答案】：D