【简答题】下面是以小麦为材料所进行的实验，请回答有关问题。
（1）将发芽的种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，并 _________，试管中出现砖红色，说明发芽的小麦种子中含有  _______________。
（2）在盛有10ml的3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有 _________________。
（3）为了研究小麦染色体数目.大小和形态特征，应以显微镜观察并计数小麦根尖的分生区处于 _________________期的细胞染色体。若以适宜浓度的秋水仙素处理培育中的小麦幼苗根部，则此根尖分生组织细胞中的染色体与处理前相比较，其数目 ______________________  。

【简答题】如图为酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水，振荡这两支试管。
 
（1）往两支试管中分别滴入1滴碘液，在35℃水浴中保温5min，____________ 试管中液体变蓝；
（2）两支试管内各物质的量要求相同，其目的是：
  ____________________________________ 。
（3）为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、25℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是  ___________________________
①实验步骤不正确    ②温度设置不合理    ③不能用斐林试剂检验
（4）下列对“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验结果的分析，正确的是(  )
A.在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl₃溶液
B.3.5%的FeCl₃对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥
C.肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂的效率高
D.如果将四支试管都放在90℃水浴中，加肝脏研磨液的试管中反应速率仍为最快

【简答题】萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β－淀粉酶不耐热，在70 ℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60 ℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

试剂	试管号
	1	2	3	4	5	6	7
麦芽糖标准液(mL)	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
蒸馏水(mL)	2.0	1.8	1.4	1.0	X	Y	Z
斐林试剂(mL)	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0

步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70 ℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 ℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40 ℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入_________，_________，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α－淀粉酶催化效率。
请分析回答：
(1)本实验的目的是测定___________________________________。
(2)步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是_________(单位mL)。
(3)实验中B试管所起的具体作用是______________________。
(4)请补全步骤五的做法：_________，_____________________。
(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤_____进行改变。

【简答题】某同学完成了以下关于酶特性的实验操作：取两支试管并编号1、2，各注入2mL3%H₂O₂溶液；向1号管内滴入2滴氯化铁溶液，2号管内滴入2滴肝脏研磨液；堵住试管口，轻轻振荡两试管，观察并用带余星的木条检验，记录结果。
 
（1）该实验的目的是探索__________________的高低 。滴加FeCl₃的1号试管起到_____________作用。
（2）该实验的两项观察指标是__________________、__________________ 。若现象不明显，可能的原因是（写出一项即可）___________________________。
（3）该同学继续研究温度对肝脏研磨液和FeCl₃催化效率的影响，结果如右图所示 。代表肝脏研磨液催化效率的曲线是____________ 。 

【简答题】下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的实验，请根据设计的实验操作步骤，回答下列问题：

操作步骤	操作方法	试管甲	试管乙
1	加体积分数为3%的H2O2溶液	2mL	2mL
2	加质量分数为5%的盐酸	1mL	／
3	加质量分数为5%的NaOH溶液	／	1mL
4	加质量分数为20%的猪肝研磨液	2滴	2滴
5	观察

（1）本实验的因变量是 ___________，可观察的指标是__________________ 。
（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：① __________________ ，②  __________________   。在完成改进方案后，预期的实验结果及结论是：①  __________________，② __________________ 。
（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行__________________ （选“高温”或“冷藏”）处理，原因是__________________ 。
（4）如果用出现同一结果所需的时间来表示酶的活性，那么所需时间越长，酶的活性越__________________。