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第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者

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  • 【简答题】

    根据下列化合物的结构分析回答:

    (1)该结构式中表示氨基的是(填序号) __________,表示羧基的是(填序号) __________,共有__________个氨基,__________个羧基。

    (2)该化合物由__________个氨基酸失去__________个水分子而形成,这种反应叫做_______________。

    (3)该化合物的氨基酸种类不同,是由_____决定的,其编号是__________。

    (4)该化合物称为__________,含_____个肽键,编号是__________。


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  • 【简答题】

    生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示。

    (1)图中X、Y分别代表何种元素?

    X_____;Y_____。

    (2)a的结构通式可表示为_____;由a→A的过程中,有下列数量关系:失去水的分子数=_____分子数-_____数目。

    (3)A可分为A1,…,A5,…,其原因从a分析是因为:

    ①_____;②_____;③_____。

    从A分析是因为___________________。

    从C1分析是因为_________________。

    (4)A1是_____,它的功能特性是具有_____;A2是_____;A3是_____,存在于_____中,含有的特殊元素是_____;A4是_____,存在于_____中。

    (5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在?简要说明理由。

    ________________________________。

    (6)人体某细胞正发生着C1→2C1的变化,则该细胞处于_____;C1→C2的变化叫_____;与C2相比较,C1的组成成分的特点是_____。

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  • 【简答题】

    材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

    材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

    根据上述材料,回答下列问题:

    (1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有____________,后者的基本组成单位的结构通式为___________。

    (2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含_____量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

    (3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质),而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质,是由于人和动物体内______________。

    (4)在实验室中可以通过_____试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

    (5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为_____。

    A.肌细胞形状不同     B.在人体细胞内的合成部位不同

    C.支配的神经不同     D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同

    (6)在这次事件中,婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡,其中水的排出主要取决于血浆中_____激素的浓度,其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的_____。

    (7)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:

    第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只,______________________。

    第二步:甲组每天_____________________________________;

    乙组每天_________________________________________。

    第三步:_________________________________________。

    第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。

    请分析该实验的实验目的:_________________________。

    实验结果预测:_______________________________。

     实验结论:______________________________。 

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  • 【简答题】

    一切生命活动都离不开蛋白质,下图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题:

    (1)A蛋白参与细胞间的相互粘连,在动物细胞工程中常用________________处理组织碎块,使细胞分散开,该物质处理A蛋白后得到的产物是________。

    (2)B蛋白与物质跨膜运输有关,若转运过程不消耗ATP,则转运方式称为________,能量来自于所转运物质________________形成的势能。若B蛋白是一种离子通道,当神经细胞兴奋时,B蛋白打开,使________________,因而形成动作电位。

    (3)C蛋白只能与特定的分子结合,结合后使蛋白质的________________发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜信息交流功能的分子基础。

    (4)E蛋白具有催化功能,因其只能催化一种或一类化学反应,所以E蛋白的功能具有__________的特点。

    (5)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是_____________________。

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  • 【简答题】

    空气中的N2经微生物代谢、绿色植物代谢再通过人体代谢最终成为尿素,它们的代谢情况如下图所示,据图分析完成下列问题:

    (1)图中①代表的生物是______,它与大豆的关系是______。

    (2)组织蛋白质通常能执行蛋白质的哪种功能?__________________。

    (3)分泌蛋白通常能完成蛋白质的哪些功能?__________________。

    (4)分泌蛋白合成、运输、分泌过程中需要细胞中的哪些结构参与?

    ________________________。

    (5)组织蛋白的分解首先要靠②蛋白酶和肽酶的作用,蛋白酶的作用主要破坏蛋白质的什么结构?______,肽酶的作用主要破坏什么结构?______。

    (6)图中③代表的物质是______。

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