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第1节 降低化学反应活化能的酶

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    • 【单选题】中间复合物学说认为,在酶促反应过程中,酶(E)与反应底物(S)首先形成酶一底物复合物(ES),这个过程是可逆的,然后ES再生成产物P,这一过程是不可逆的。下列说法错误的是
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    A.E上特异性的活性部位决定了E与S的结合具有专一性
    B.当全部的 E结合为 ES时,酶促反应会出现底物饱和现象
    C.ES→P+E所需要的能量比S直接分解为P时所需要的能量高
    D.反应体系中加入能与E结合的其他物质可降低酶促反应的速率

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    • 【简答题】某种观赏植物的花色有红色和白色两种。红色色素形成的机制如下图:

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    反应物和生成物均耐高温。现有A、B两个白花植株,某研究小组为了研究是什么酶失活，分别取A、B的花瓣在缓冲液中研磨，得到了A、B花瓣的细胞研磨液,并用这些研磨液进行不同的实验。回答下列问题:

    (1)酶在细胞代谢中发挥重要作用,与无机催化剂相比,酶所具有的特性是___________(答出三点即可);煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用,其原因是高温破坏了酶的________________。
    (2)实验一:探究A、B两个白花植株是由酶甲或酶乙单独失活,还是共同失活引起的。
    ①取A、B的细胞研磨液在室温下静置后发现均无颜色变化;
    ②在室温下将两种细胞研磨液充分混合,混合液变成红色;
    ③将两种细胞研磨液先加热煮沸,冷却后再混合,混合液颜色无变化。
    根据实验一的结果,可得出的结论是________________。

    所以步骤②混合后,白色底物在两种酶的作用下形成红色色素。若A、B至少有一个植株是酶甲和酶乙共同失活引起的,则实验一的步骤________(填“①”、“②”或“③”)的结果将改变。

    (3)实验二:确定A、B植株的失活酶的种类。
    将A的细胞研磨液煮沸,冷却后与B的细胞研磨液混合,发现混合液变成了红色。
    根据实验二的结果,可以得出结论:A植株失活的酶是________________(填“酶甲”或“酶乙”);若只将B的细胞研磨液煮沸,冷却后与A的细胞研磨液混合,则混合液呈现的颜色是____________。

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    • 【单选题】洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是
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    A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
    B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
    C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
    D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染

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    • 【单选题】如图表示不同浓度的Ca2＋和Cu2＋对淀粉酶活性的影响的实验结果。下列叙述不正确的是
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    A．本实验采用的对照方法有空白对照和相互对照
    B．本实验因变量的检测指标可以是单位时间内淀粉的剩余量
    C．实验过程中温度、pH等因素应该保持相同且适宜
    D．实验结果显示，不同浓度Ca2＋和Cu2＋均会抑制酶的活性

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    • 【单选题】为探究影响酶活性的因素、验证酶的专一性和高效性等，某同学设计了4套方案，如表所示。下列相关叙述，正确的是(　　)

    方案

    催化剂

    底物

    pH

    温度

    ①

    胃蛋白酶、胰蛋白酶

    蛋白块

    中性

    室温

    ②

    淀粉酶

    淀粉、蔗糖

    适宜

    适宜

    ③

    蛋白酶

    蛋白质

    适宜

    不同温度

    ④

    过氧化氢酶、氯化铁溶液

    过氧化氢

    强酸性

    室温

    A.方案①的目的是探究pH对酶活性的影响，自变量是酶的种类
    B．方案②的目的是验证淀粉酶的专一性，可用斐林试剂检测
    C．方案③的目的是验证温度对酶活性的影响，可用双缩脲试剂检测
    D．方案④的目的是验证酶的高效性，加酶的一组产生气泡数较多
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