正在加载中...

试题解析详页随机翻看

返回

  • 所属章节：第1节 降低化学反应活化能的酶

    • 【单选题】为探究影响酶活性的因素、验证酶的专一性和高效性等，某同学设计了4套方案，如表所示。下列相关叙述，正确的是(　　)

    方案

    催化剂

    底物

    pH

    温度

    ①

    胃蛋白酶、胰蛋白酶

    蛋白块

    中性

    室温

    ②

    淀粉酶

    淀粉、蔗糖

    适宜

    适宜

    ③

    蛋白酶

    蛋白质

    适宜

    不同温度

    ④

    过氧化氢酶、氯化铁溶液

    过氧化氢

    强酸性

    室温

    A.方案①的目的是探究pH对酶活性的影响，自变量是酶的种类
    B．方案②的目的是验证淀粉酶的专一性，可用斐林试剂检测
    C．方案③的目的是验证温度对酶活性的影响，可用双缩脲试剂检测
    D．方案④的目的是验证酶的高效性，加酶的一组产生气泡数较多

     

     

    【答案】：B

    【解析】：在探究pH对酶活性的影响实验中，自变量是pH；淀粉酶能将淀粉分解，不能将蔗糖分解，利用斐林试剂检测生成物可以达到目的；由于蛋白酶的化学本质是蛋白质，能够与双缩脲试剂发生紫色反应，故不能用双缩脲试剂检测蛋白质是否被分解；在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构遭到破坏，导致酶变性失活，因此强酸性条件下，过氧化氢酶失活，不能用于验证酶的高效性。