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第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 思维导图
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组成蛋白质的氨基酸及其种类

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蛋白质的结构层次（以形成血红蛋白为例）

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二、蛋白质结构多样性与功能多样性的关系

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三、蛋白质的水解、变性和盐析

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常考蛋白质的分布和功能

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