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试题来源：搜集点击数：159 次试题题型：单选题
【第 1102 题】【题型】：单选题【章节】：第4节蛋白质是生命活动的主要承担者【特大】【较大】【适中】【较小】【特小】【显示答案】【关闭答案】 CLOSE 【参考答案】A 不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。已知每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） A.肽键 B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.侧链基团	题型：单选题难度值：1 知识点：第4节蛋白质是生命活动的主要承担者	添加时间：2016-08-03
【试题】 ID-1102	不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。已知每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） A.肽键 B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.侧链基团

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