石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解。请回答下列问题：
(1)验证石化酶化学本质所用的试剂名称是__________________，酶催化作用的机理是________________________________。
(2)如图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。

本实验的自变量为____________________，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是___________________________。

(3)通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30 ℃之间，为进一步探究这两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2 ℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格。
探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表

石油降解酶

指出表中的三处错误：
① ________________________________；
② ________________________________；
③ _________________________________；

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