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第1节降低化学反应活化能的酶

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试题来源：搜集点击数：131 次试题题型：单选题

【第 4009 题】【题型】：单选题【章节】：第1节降低化学反应活化能的酶
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	＋	＋	＋	－	－	－
2 mL 3%蔗糖溶液	－	－	－	＋	＋	＋
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液	＋	＋	＋	＋	＋	＋
反应温度(℃)	40	60	80	40	60	80
2 mL斐林试剂	＋	＋	＋	＋	＋	＋
砖红色深浅*	＋＋	＋＋＋	＋	－	－	－

注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论不正确的是(　　)
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高

题型：单选题难度值：1 知识点：

第1节降低化学反应活化能的酶

添加时间：2016-09-12

【试题】

ID-4009

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	＋	＋	＋	－	－	－
2 mL 3%蔗糖溶液	－	－	－	＋	＋	＋
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液	＋	＋	＋	＋	＋	＋
反应温度(℃)	40	60	80	40	60	80
2 mL斐林试剂	＋	＋	＋	＋	＋	＋
砖红色深浅*	＋＋	＋＋＋	＋	－	－	－

注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论不正确的是(　　)
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高

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