【第 7333 题】 【题型】：简答题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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蛋白质的空间结构遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤(请填充表格空白处)

 【第 7332 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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某十九肽含4个天门冬氨酸(C4H7O4N)，分别位于第7、8、14、19位(见下图)。肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键。下列相关叙述正确的是(　　)
 
A．该十九肽含有的肽键数目为19个
B．该十九肽至少含有6个游离的羧基
C．肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽
D．肽酶E2完全作用后产生的多肽中氧原子数目比十九肽少了4个

 【第 7331 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH₃)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)。脱下的氨基酸均以游离态正常存在，且没有肽键形成，下列有关叙述错误的是(　　)
 
A．将得到4条多肽链    B．将得到5个氨基酸    C．比原来增加了3个羧基    D．需消耗8分子水

 【第 7330 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3类氨基酸的三肽种类分别最多有(　　)
A．9种，9种    B．6种，3种    C．18种，6种    D．27种，6种

 【第 7329 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为(　　)
A．51个、1个、51个    B．51个、2个、2个   C．51个、2个、51个    D．44个、2个、2个