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第1节降低化学反应活化能的酶

本章节共 484 题随机翻题返回上页

试题来源：改编点击数：102 次试题题型：单选题
【第 3786 题】【题型】：单选题【章节】：第1节降低化学反应活化能的酶【特大】【较大】【适中】【较小】【特小】【显示答案】【关闭答案】 CLOSE 【参考答案】D 鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下图。下列叙述正确的是 A．从表中可知要保持三种鱼的鲜味最宜选用Zn²⁺ B．温度控制在35—45℃时有助于保持宰杀后的鮰鱼的鲜味 C．从图中可知Na⁺和Ca²⁺ 均能有效保持三种鱼的鲜味 D．三种鱼的ACP基因间进行DNA分子杂交时存在杂交环	题型：单选题难度值：2 知识点：第1节降低化学反应活化能的酶	添加时间：2016-09-11
【试题】 ID-3786	鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下图。下列叙述正确的是 A．从表中可知要保持三种鱼的鲜味最宜选用Zn²⁺ B．温度控制在35—45℃时有助于保持宰杀后的鮰鱼的鲜味 C．从图中可知Na⁺和Ca²⁺ 均能有效保持三种鱼的鲜味 D．三种鱼的ACP基因间进行DNA分子杂交时存在杂交环

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