脂质在生物体内的含量较少，但具有重要的作用。下列有关脂质的说法正确的是(　　)

A．脂肪中C、H、O含量很高，N、P含量很少

B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此是生物体内主要的能源物质

C．细胞内外的液体环境和磷脂分子的性质决定了磷脂分子在细胞膜中呈双层排列

D．胆固醇跨膜运输时需要消耗能量