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首页试题中心第3节 细胞中的糖类和脂质本章节共 210 题   随机翻题  返回上页
 试题来源:搜集  点击数:206 次  试题题型:简答题

 【第 10649 题】 【题型】:简答题 【章节】:第3节 细胞中的糖类和脂质  
【特大】 【较大】 【适中】 【较小】 【特小】【显示答案】  【关闭答案】        CLOSE  

 

红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

YAWEN OFFICE 
(1)由图中曲线可知,60 ℃时红薯还原糖含量最高,原因是____________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是_________________________。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②___________________________。
备选材料与用具:
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹Ⅲ染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:

第一步

YAWEN OFFICE

第二步

AB两支试管中各加入等量的水浴加温至60 _________溶液,水浴保温5 min

第三步

________后,向AB试管内各加入2 mL,然后____________

实验结果预测:
该实验最可能的结果是______________________________。

题型:简答题 难度值:1 知识点:第3节 细胞中的糖类和脂质添加时间:2018-02-09
【试题】

ID-10649

红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:
YAWEN OFFICE 
(1)由图中曲线可知,60 ℃时红薯还原糖含量最高,原因是____________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是_________________________。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②___________________________。
备选材料与用具:
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹Ⅲ染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:

第一步

YAWEN OFFICE

第二步

AB两支试管中各加入等量的水浴加温至60 _________溶液,水浴保温5 min

第三步

________后,向AB试管内各加入2 mL,然后____________

实验结果预测:
该实验最可能的结果是______________________________。
 
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