【第 12208 题】 【题型】：简答题 【章节】：第1节 细胞中的元素和化合物  
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花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育(如图)。请回答下列问题：
 
(1)花生种子细胞中含量最多的化合物是____________，花生种子中促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________________________。
(2)花生种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是__________(填“C”、“N”或“O”)。真叶长出之后，干重增加，原因是__________________________________。与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是________________________________________________________________________。
(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用苏丹Ⅲ染液对种子的切片进行染色，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为__________________，然后在____________下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央；换高倍显微镜观察，视野中被染成________色的脂肪颗粒清晰可见。
(4)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。因此，相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是___________________________________。