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芋（学名：Colocasia esculenta (L) . Schott）又名：芋艿、芋头，属天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉，叶柄长于叶片，绿色，叶片卵状，先端短尖或短渐尖，花序柄常单生，短于叶柄。檐部披针形或椭圆形，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色。
湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶2-3枚或更多。叶柄长于叶片，长20-90厘米，绿色，叶片卵状，长20-50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合生长度达1/2-1/3，弯缺较钝，深3-5厘米，基脉相交成30度角，外侧脉2-3，内侧1-2条，不显。花序柄常单生，短于叶柄。
佛焰苞长短不一，一般为20厘米左右：管部绿色，长约4厘米，粗2.2厘米，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约17厘米，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色。肉穗花序长约10厘米，短于佛焰苞：雌花序长圆锥状，长3-3.5厘米，下部粗1.2厘米；中性花序长约3-3.3厘米，细圆柱状；雄花序圆柱形，长4-4.5厘米，粗7毫米，顶端骤狭；附属器钻形，长约1厘米，粗不及1毫米。花期2-4月（云南）至8-9月（秦岭）。
原产中国和印度、马来半岛等地热带地方。中国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种。
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原产中国和印度、马来半岛等地热带地方。球茎富含淀粉及蛋白质，供菜用或粮用，也是淀粉和酒精的原料。芋耐运输贮藏，能解决蔬菜周年均衡供应，并可作为外贸出口商品。
食用
块茎可食，可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今以芋为主粮。叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。全株为常用的猪饲料。[1]
食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
药用
【傣药】满喃：用于清热《傣医药》。【苗药】家芋：块茎治瘰疬，肿毒，腹中癖块，牛皮癣，汤火伤《湘蓝考》。
块茎(芋头)：甘、辛，平。消肿散结。用于瘰疬，肿毒，腹中痞块，乳痈，口疮，牛皮癣，烧、烫伤。芋梗：用于泻痢，肿毒。芋叶：辛，凉。止泻，敛汗，消肿解毒。用于瘾疹，疮疥。 芋头花：辛，平。用于胃痛，吐血，阴挺，痔疮，脱肛。
采集地点： 芙蓉中学校园内及周边 经度：109.846064 纬度：27.218552
