伞形花科(Umbelliferae)，右图为伞形科植物鸭儿芹的茎叶。学名CryptotaeniajaponicaHassk.,又名三叶，野蜀葵。染色体2n=2x=22。朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成“色拉”菜生食。中医学认为，全株可入药，对身体虚弱，尿闭及肿毒等症有疗效。 

    多年生草本，高20-100厘米。主根短，侧根多数，细长。茎直立，光滑，有分枝。表面有时略带淡紫色。基生叶或上部叶有柄，叶柄长5-20厘米，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓三角形至广卵形，长2-14厘米，宽3-17厘米，通常为3小叶；中间小叶片呈菱状倒卵形或心形，长2-14厘米，宽1.5-10厘米，顶端短尖，基部楔形；两侧小叶片斜倒卵形至长卵形，长1.5-13厘米，宽1-7厘米，近无柄，所有的小叶片边缘有不规则的尖锐重锯齿，表面绿色，背面淡绿色，两面叶脉隆起，最上部的茎生叶近无柄，小叶片呈卵状披针形至窄披针形，边缘有锯齿。复伞形花序呈圆锥状，花序梗不等长，总苞片1，呈线形或钻形，长4-10毫米，宽0.5-1.5毫米；伞辐2-3，不等长，长5-35毫米；小总苞片1-3，长2-3毫米，宽不及1毫米。小伞形花序有花2-4；花柄极不等长；萼齿细小，呈三角形；花瓣白色，倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内折的小舌片；花丝短于花瓣，花药卵圆形，长约0.3毫米；花柱基圆锥形，花柱短，直立。分生果线状长圆形，长4-6毫米，宽2-2.5毫米，合生面略收缩，胚乳腹面近平直，每棱槽内有油管1-3，合生面油管4。花期4-5月，果期6-10月。

    产河北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、湖北、湖南、山西、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。通常生于海拔200-2400米的山地、山沟及林下较阴湿的地区。分布于朝鲜、日本。