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冬青科(学名:Aquifoliaceae)植物最早出现于北半球晚白垩纪,即该科植物在中生代晚期就已存在。常绿、落叶乔木或灌木。单叶互生,聚伞花序。花小,花萼分裂,宿存;雄蕊与花瓣互生,花丝粗短,花药2室;子房上位,花柱短或缺,核果有分核,分核背面维管束形成各种雕纹,为分类的主要特征;种子具丰富胚乳。染色体基数x=9,10。
冬青科植物广布世界。乔木或灌木。玻里尼西亚和澳大利亚有4种Byronia属植物。美洲山冬青属(Nemopanthus)中仅美洲山冬青(N.mucronatus)一种原产北美东北部。冬青科与卫矛亚目其他科的区别是花无分泌蜜腺的花盘。
乔木或灌木,常绿或落叶;单叶,互生,稀对生或假轮生,叶片通常革质、纸质,稀膜质,具锯齿、腺状锯齿或具刺齿,或全缘,具柄;托叶无或小,早落。花小,辐射对称,单性,稀两性或杂性,雌雄异株,排列成腋生,腋外生或近顶生的聚伞花序、假伞形花序、总状花序、圆锥花序或簇生,稀单生;花萼4~6片,覆瓦状排列,宿存或早落;花瓣4~6,分离或基部合生,通常圆形,或先端具1内折的小尖头,覆瓦状排列,稀镊合状排列(如Phelline Labill.);雄蕊与花瓣同数,且与之互生,花丝短,花药2室,内向,纵裂;或4~12,一轮,花丝短而粗或缺,药隔增厚,花药延长或增厚成花瓣状(如Sphenostemon Baill.),(雌花中退化雄蕊存在,常呈箭头状);花盘缺;子房上位,心皮2~5,合生,2至多室,每室具1,稀2枚悬垂、横生或弯生的胚珠,花柱短或无,柱头头状、盘状或浅裂(雄花中败育雌蕊存在,近球形或叶枕状)。果通常为浆果状核果,具2至多数分核,通常4枚,稀1枚,每分核具1粒种子;种子含丰富的胚乳,胚小,直立,子房扁平。
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