在线浏览：芙蓉中学2019届高三生物选修一专题练习

此为工作室为芙蓉中学精选的高中生物选修一综合练习题27道，供2019届高三使用

1．生物技术与我们的生活息息相关。请回答下列生物技术相关问题：

（1）无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是_____________________________________________，微生物筛选原则是_______________________________________________________。
（2）在果醋制作过程中时，醋酸菌在___________时，可将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。
（3）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发醇过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的___________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解，发酵完成后需加盐腌制，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，原因是_________________。
（4）制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在___________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
（5）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取的原因是_________________________________。