在线浏览：2019年寒假高三生物选修一增补内容学习材料

2019年考纲出台后，选修一做了一定的调整，主要表现在一改一增，为了让同学们能及时复习，特编写此资料。

加酶洗衣粉中的酶制剂

1．加酶洗衣粉：指含有______的洗衣粉。
2．常用酶制剂种类：蛋白酶、______、淀粉酶和________，其中应用最广泛、效果最明显的是____________和碱性脂肪酶。
3．酶的去污机理
(1)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________或小分子的肽，使污物容易从衣物上脱落。(2)脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的______、________和________水解为小分子物质。
4．酶制剂特点：能够耐酸、耐碱、忍受____________和较高________，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。