【简答题】某实验小组欲从豆油污染的土壤中筛选出高效降解脂肪的菌株。请回答：
(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以__________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于____培养基。
(2)为避免培养基污染，需将培养皿呈____状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行____处理。为了排除____________，需设置接种等量无菌水的培养基作为空白对照。
(3)为了筛选出菌株，可将适量的____试剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围的现象是____，则说明此种菌能够分泌脂肪酶。
(4)纯化菌种时，为了得到菌落，可采用____法接种于新的培养基平板上。
(5)实验操作应在酒精灯火焰附近进行的原因是____________________。

【答案】：(1)豆油　选择
(2)倒置　梯度稀释　实验组中非测试因素对实验结果的影响(培养基被污染)
(3)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)　出现透明圈(不出现橘黄色圈或红色圈)
(4)平板划线
(5)避免周围环境中微生物的污染