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所属章节:第1节 传统发酵技术的应用
【单选题】
若利用如图所示的装置直接制作果醋,将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后,下列做法不合理的是
A.加入适量的醋酸菌 B.一直打开阀a和阀b进行通气
C.严格进行无菌操作 D.把发酵装置放到15℃的恒温箱中进行发酵
【答案】:
D