【单选题】根据生态学原理，要使能量流经食物链的总耗量最少，人们应采取下列哪一种食物结构
A．以禽类、蛋类为主 B．以淡水养殖的鱼虾为主
C．以谷类和植物蛋白为主   D．以猪肉等家畜肉类为主

【答案】：C

【解析】：本题旨在考查能量流动的特点。根据能量流动逐级递减的原理，食物链越长，营养级越多，能量总消耗越多。以谷物和植物蛋白为食，则人是直接以生产者为食，人属于初级消费者、第二营养级，能量总消耗最少。