【单选题】

2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是（    ）

A.由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进

B.含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高

C.用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量

【答案】：C