【单选题】下列有关生产措施或生活中所涉及的细胞呼吸知识的叙述，不正确的是(　　)
A．提倡慢跑，可防止因无氧呼吸产生乳酸使人体肌肉酸胀乏力
B．用酵母菌发酵生产酒精的过程中，pH发生变化是其死亡率上升的原因之一
C．利用醋酸菌及发酵罐生产食用醋的过程中需要严格控制通气(无氧)
D．作物种子贮藏前需要干燥，主要是通过减少水分以抑制细胞呼吸

【答案】：C

【解析】：选C　慢跑过程中肌细胞内氧气供应充足，可避免因无氧呼吸产生大量乳酸使肌肉酸胀；酵母菌发酵过程中，因有大量二氧化碳的产生，pH会逐渐降低，从而引起酶活性的变化，这是引起酵母菌死亡的原因之一；醋酸菌是好氧菌，在发酵过程中要不断地通入无菌空气；作物种子在贮藏前需要干燥，使其散失大量自由水，以抑制细胞呼吸，减少有机物消耗。