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所属章节:第1节 降低化学反应活化能的酶
【单选题】下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响;图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麦芽糖的积累量随温度变化的情况,下列有关叙述正确的是( )
①图甲中T0为淀粉酶的最适温度
②图甲中Ta、Tb时淀粉酶催化效率极低的原理不同
③图乙中Tb~Tc麦芽糖积累量相同说明此时酶活性最高
④图乙中A点对应的温度为T0
A.①② B.③④ C.①②③ D.①②④
【答案】:A
【解析】:选A T0时,淀粉酶的活性最高,所以T0为淀粉酶的最适温度,①正确;Ta时淀粉酶催化效率极低,原因是低温酶的活性降低;Tb时淀粉酶催化效率极低,原因是高温使酶变性失活,可见两者原理不同,②正确;图乙中Tb~Tc曲线表明随着温度的升高,麦芽糖的积累量不再上升,说明酶已经因高温而变性失活,③错误;A点时麦芽糖的积累速率接近0,说明此时酶的活性较低,所对应的不是最适温度,④错误。