【单选题】在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)，胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于
 
A．形成—COOH和—SH    B．形成—NH2和—COOH
C．形成—SH和—OH        D．形成—COOH和连接碳的—H

【答案】：B

【解析】：比较胰岛素原与胰岛素的结构，可见胰岛素原通过蛋白酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢来自氨基和羧基，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形成氨基和羧基。