【简答题】进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。
(1)胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的____免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的____性。
(2)哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌。该过程受神经调节和神经—体液调节的共同调控，如图所示。
 
①胃泌素通过____运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌。若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做________。
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质，除胃泌素外还有____。
(3)为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：

步骤	实验操作	4小时胃液分泌量
1	假饲	＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2	切除胃窦，再假饲	＋
3	假饲，并注射一定量的胃泌素(控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当)	＋＋＋＋＋＋＋＋＋
4	只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲	＋＋＋＋

(假饲是让狗吃肉，但吞下的肉从食道上的人工瘘口掉出，不进入胃；“＋”数量表示胃液分泌量多少)
①步骤2中胃液的分泌是____调节的结果。
②步骤3的目的是_____________________________。
③步骤4是为了确定在__________调节作用下的胃液分泌量。
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，__________的作用效应更大；二者共同作用效应____(大于/小于/等于)各自单独作用效应之和。

 

 

【答案】：(1)非特异性　专一
(2)①体液　反馈调节　②神经递质
(3)①神经　②确定在假饲条件下胃泌素的分泌量
③神经—体液　④神经—体液调节　大于

【解析】：解析　(1)胃酸杀灭细菌属于人体的第一道防线，而第一、第二道防线都属于非特异性免疫。胃蛋白酶只能水解食物中的蛋白质成分，而不能对其他成分发挥消化作用，体现了酶的专一性。(2)①胃泌素是胃窦G细胞分泌的一种激素，激素的特点之一是通过体液(血液)运输。胃泌素促进胃酸的分泌，而胃酸过多又反过来抑制胃泌素的分泌，这是一种典型的负反馈调节。②从图中可知胃腺细胞既可以受胃泌素的调节，也可以受传出神经的控制，所以促进胃腺分泌胃液的信号物质除激素外还有传出神经分泌的神经递质。(3)①假饲可引起神经调节和神经—体液调节，但步骤2切除胃窦以后再假饲相当于只有神经调节。②由于是在同一只狗身上的连续实验，步骤3与步骤1、2作对照，可以确定在假饲条件下胃泌素的分泌量。③步骤4在已经切除胃窦的情况下不假饲不引起神经调节，只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，相当于只有体液调节，从而确定了神经—体液调节下胃液的分泌量。④由实验结果分析可知，当只有神经调节时，4小时分泌的胃液最少(只一个“＋”)，当只有神经—体液调节时相同时间胃液分泌量较多(4个“＋”)；当同时存在两种调节方式时，相同时间胃液分泌量最多(9个“＋”)，由此可知，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和。