【单选题】果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明(     )
A.酶的催化作用受环境温度的影响         B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效特点                D.酶的催化作用具有专一特点

【答案】：D