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  • 所属章节：第1节 降低化学反应活化能的酶

    • 【单选题】淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有
    A．高效性和多样性              B．高效性和专一性
    C．专一性和多样性              D．稳定性和高效性

     

     

    【答案】：B