【单选题】

如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基

C．该分子中有1个氨基酸残基含硫

【答案】：B

【解析】：选B　图示蛋白质分子由1条肽链构成，多肽链的两个氨基酸R基上的—NH₂和—COOH缩合形成一个肽键，故该蛋白质共153个肽键。参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基。该蛋白质含有的1个二硫键，是2个—SH脱氢形成的，故该分子中有2个氨基酸残基含硫。该分子彻底水解最多产生20种氨基酸。