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所属章节:第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
【单选题】多肽链形成后往往需要加工,形成复杂的空间结构后才具有生物活性。二硫键异构酶(PDI)可催化形成二硫键,少数蛋白质会出现自剪接过程,如图所示,一段内含肽被剪切后,两侧肽链连接起来。下列叙述错误的是
A.经蛋白质自剪接后,形成新的肽键将两侧肽链连接起来
B.内含肽仍可与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】:D
【解析】:[解析]由图可知,经蛋白质自剪接后,形成新的肽键将两侧肽链连接起来,A正确;内含肽中仍有肽键,因此变性后的蛋白质仍然可以与双缩脲试剂反应产生紫色,B正确;由图可知,内含肽中①、②处对应的化学基团分别是氨基(或一NH2)和羧基(或-COOH),C正确;PDI参与蛋白质氧化折叠形成二硫键的过程,对蛋白质中肽键数量没有影响,D错误。