【单选题】花生种子萌发时主要靠分解脂肪供能。下列叙述中正确的是
A.油属于脂质,脂质和糖类的组成元素完全相同,所以可以转化
B.花生干种子中含量最多的元素是C，C是最基本的元素
C.脂肪酶的主要组成元素有C、H、O、N、P等
D.花生种子萌发初期，种子干重增加的主要元素是C

【答案】：B

【解析】：油属于脂质,但脂质和糖类的组成元素并不完全相同。脂质中的磷脂还含有N、P,A错误;C是组成生命最基本的元素,原因是碳链是构成生物大分子的基本骨架,B正确;脂肪酶的化学本质是蛋白质，主要组成元素是C、H、O、N,一般不含P,C错误;油料种子萌发初期(真叶长出之前),干重先增加、后减少,导致种子干重增加的主要元素是O,因为油料种子干重增加的机制应该是由于脂肪水解导致的,因此导致干重增加的因素是水,即引起干重增加的主要元素是O,D错误。