【单选题】下图是某实验小组利用A酶和B酶进行实验后绘制的曲线图。下列相关叙述正确的是
 
A．该实验的自变量是温度，因变量是酶活性
B．酶活性可用底物的消耗量或产物的生成量来表示
C．若要探究pH对酶活性的影响，应将温度控制在50 ℃左右
D．80 ℃时A酶的空间结构完整，B酶的空间结构被破坏

【答案】：C

【解析】：该实验的自变量是温度和酶的种类，因变量是酶活性；酶活性可用底物的消耗速率或产物的生成速率来表示；要探究pH对酶活性的影响，温度为无关变量，要相同且适宜，由图可以看出，温度在50 ℃左右较适宜；80 ℃时温度过高，A酶的空间结构也被破坏。