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  • 所属章节:第1节 降低化学反应活化能的酶

  • 【单选题】某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂,由于标签受损,无法确定该酶的具体种类,可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶,为判断该酶的具体种类和作用条件,该小组成员给出了以下建议,其中不合理的是
    A.取部分酶和少量淀粉溶液混合,一段时间后,滴加碘液检测
    B.取部分酶和少量蔗糖溶液混合,一段时间后,利用斐林试剂检测
    C.若已确定是淀粉酶,可使用斐林试剂作检测剂探究温度对酶活性的影响
    D.若已确定是蔗糖酶,可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响

    【答案】:C

    【解析】:取部分酶和少量淀粉溶液混合,一段时间后,滴加碘液检测,若溶液不变蓝,说明淀粉被分解了,加入的酶应是淀粉酶;若溶液变蓝,说明加入的酶是蔗糖酶,A正确;取部分酶和少量蔗糖溶液混合,一段时间后,利用斐林试剂检测,若水浴加热后出现砖红色沉淀,说明蔗糖被分解产生了还原性糖,则加入的酶是蔗糖酶;若溶液不出现砖红色沉淀,说明加入的酶是淀粉酶,B正确;探究温度对酶活性的影响,不能用斐林试剂检测,因斐林试剂使用时需要水浴加热,会改变实验预设的温度,C错误;研究不同pH对酶活性的影响,若已确定是蔗糖酶,可用蔗糖来研究pH对酶活性的影响,因为酸碱性条件不直接影响蔗糖分解,D正确。