【简答题】花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育(如图)。请回答下列问题：
 
(1)花生种子细胞中含量最多的化合物是________，花生种子中促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是______________。
(2)花生种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是______(填“C”、“N”或“O”)。真叶长出之后，干重增加，原因是__________________。与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是____________________________________。
(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用苏丹Ⅲ染液对种子的切片进行染色，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为__________，然后在________下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央；换高倍显微镜观察，视野中被染成____色的脂肪颗粒清晰可见。
(4)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。因此，相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是___________________。

【答案】：(1)水　脂肪酶　(2)O　真叶通过光合作用制造了有机物　有机物种类增多(或增多)　(3)苏丹Ⅲ能溶于酒精中　低倍显微镜　橘黄　(4)相同质量的脂肪中所含的碳、氢元素比糖类多　(5)分工合作(或协调配合)

【解析】：(1)花生种子细胞中含量最多的化合物是水，组成脂肪的元素有C、H、O，脂肪酶能促进脂肪水解成脂肪酸和甘油。
(2)花生种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少，其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；真叶长出之后，真叶通过光合作用制造有机物，使干重增加；与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，由于细胞呼吸作用产生了一些中间产物，因此有机物种类增多。
(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用染液对种子的切片进行染色，由于苏丹Ⅲ能溶于酒精中，可用酒精去浮色，并在低倍显微镜下找到花生子叶最薄处，移到视野中央；换高倍显微镜观察，视野中有大量被染成橘黄色的脂肪颗粒。
(4)相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是相同质量的脂肪中所含的碳、氢元素比糖类的多。
(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明，多种细胞器之间作用的特点是分工合作或协调配合。