【单选题】蜂蜜淀粉酶值（1g蜂蜜在1h内水解1%淀粉的毫升数）是评定蜂蜜质量的一项重要指标，淀粉酶值越高，蜂蜜营养价值越高。蜂蜜淀粉酶值受温度、时间等多种因素的影响。某研究人员为探究金属离子Ca²⁺和Mg²⁺对蜂蜜淀粉酶值的影响，进行了相关实验，结果如图。下列相关叙述错误的是
 
A. 淀粉酶具有高效性是因为其能显著降低化学反应的活化能
B. 蜂蜜冲泡饮用时宜用温水
C. 本实验设置空白对照组，实验的自变量是金属离子的浓度
D. 在一定浓度范围内，相同离子浓度下，Ca²⁺对蜂蜜淀粉酶值的促进作用强于Mg²⁺

【答案】：C

【解析】：蜂蜜淀粉酶值受温度、时间等多种因素的影响，温度太高会破坏酶活性，B正确；实验的自变量为金属离子的浓度和金属离子的种类，C错误；因变量为蜂蜜淀粉酶值，由图可知，一定浓度范围内，相同离子浓度下，Ca²⁺处理组的蜂蜜淀粉酶值均高于Mg²⁺ 处理组，故Ca²⁺ 对蜂蜜淀粉酶值的促进作用强于Mg²⁺，D正确。