【单选题】“金风起，蟹儿肥”，螃蟹味道非常鲜美。螃蟹肉富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，但不可与柿子一起食用。下列说法错误的是
A. 柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，纤维素和果胶能被纤维素酶和果胶酶水解
B. 螃蟹壳含有的几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理
C. 螃蟹肉中丰富的蛋白质是在核糖体上合成的，高温蒸煮使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，从而使蛋白质容易被蛋白酶水解
D. 螃蟹的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，柿子味道甜，适宜用作还原糖鉴定实验的材料

【答案】：D

【解析】：螃蟹的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，柿子味道甜，但其颜色较深，不适宜作为还原糖鉴定实验的材料，D错误。