【单选题】瘦素是一种由脂肪组织分泌的蛋白质类激素，能够促进脂肪组织的分解。研究者以小鼠作为实验材料，检测了一系列和脂肪分解有关的酶在瘦素作用下的活性变化，其中激素敏感性脂肪酶（HSL）和磷酸化的激素敏感性脂肪酶（p-HSL）的含量检测结果如右图所示。下列说法正确的是

A.脂肪是良好的储能物质，常用斐林试剂鉴定生物组织中的脂肪

B.据图推测瘦素通过使p-HSL去磷酸化进而促进脂肪分解

C.除了直接检测脂肪组织体积外，还可以选择p一HSL的含量作为检测瘦素作用的指标

D.瘦素是起催化作用的有机物

【答案】：C