【单选题】下列关于酶的叙述中，正确的是

A．酶均合成于细胞中的核糖体上，酶可以在细胞内和细胞外发挥作用 

B．使用酶时需提供适宜温度和适宜pH，但保存酶时需要低温和适宜pH

C．Fe^3＋和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，是因为它们降低了活化能，同时给过氧化氢提供能量

【答案】：B

【解析】：酶的本质是蛋白质或 RNA，其在核糖体或细胞核中合成，A 错误；使用酶时需提供适宜温度和适宜 pH，但保存酶时需要低温和适宜 pH，B 正确；Fe^3＋和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，是因为它们降低了活化能，但是未给过氧化氢提供能量，C 错误；探究某种酶的最适 pH 的实验中，需将底物和酶分别在同样的 pH 下处理后再混合，目的是控制单一变量，而无关变量要相同且适宜，D 错误。