【单选题】

下列有关蛋白质的叙述不准确的是

A．蛋白质的多样性决定于氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构

B．在鸡蛋清中加入一些食盐后可形成白色的絮状物，这时蛋白质的空间结构不会发生变化，兑水稀释后，絮状物会消失

C．一般来说，在各种理化条件下，蛋白质比DNA更容易变性

【答案】：D