【简答题】

根据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：

(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成______沉淀。

(2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____，用其染色时，冲洗浮色要用体积分数为50%的酒精，这是因为体积分数为50%的酒精________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？

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(4)本实验的注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________，使用时再临时混合均匀用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加________，造成碱性环境，再加________。

③在还原糖的鉴定中，对试管中的溶液加热时，试管底部不要触及____；试管口不要朝向________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。

 

 

【答案】：

(1)斐林试剂　砖红色

(2)苏丹Ⅲ染液　能溶解苏丹Ⅲ染液

(3)过量的双缩脲试剂B会与双缩脲试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖了生成的紫色

(4)①分别配制、储存　②A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)　B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液)　③烧杯底部　实验者或其他人