【单选题】胃蛋白酶在酸性环境的胃中能将蛋白质消化成多肽，而在接近中性环境的小肠中则不能消化蛋白质。这说明酶的催化作用是
A．具有高效性    B． 需要适宜的pH    C． 具有专一性    D．需要酸性条件

【单选题】

若某人胰腺病变不能分泌胰液（其它消化液分泌正常），对食物成分消化影响最大的是  

A．糖类和脂肪           B．糖类      C．蛋白质和脂肪             D．蛋白质和纤维素

【单选题】下图甲表示酶促反应，而图乙表示该酶促反应过程中有关物质浓度随时间变化 的曲线（物质a的起始浓度为20mmol/L）。下列叙述不正确的是
 
A．如果图甲中c和d是同一种物质，则a可能是麦芽糖，但一定不是蔗糖
B．图乙中的曲线④表明，在特定条件下，物质a在2min内完全水解
C．如图乙中曲线①②③表示不同温度下酶促反应，则曲线①温度为该酶的最适温度
D．如图乙中曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应，则曲线①酶浓度最高

【单选题】果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明(     )
A.酶的催化作用受环境温度的影响         B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效特点                D.酶的催化作用具有专一特点

【单选题】在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁
A.蛋白酶          B.纤维素酶                    C.淀粉酶                   D.盐酸