第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者专项练习

下列关于生物体中物质组成及其变化的叙述中正确的是(    )

A．维生素D属于类脂               B．构成凝集素的基本单位是核苷酸

玉米果穗中含量丰富的多糖是(    )

A.糖原和纤维素      B.淀粉和糖原     

下面关于多肽、肽链、蛋白质关系的叙述，错误的是（　　）

A.多肽与肽链组成的基本单位相同

B.多肽和蛋白质合成场所相同

C.多肽和蛋白质都具有空间结构

已知丙氨酸的 R基是一CH₃，则关于5 个丙氨酸连接形成一条多肽链的过程,下列叙述正确的是
A.丙氨酸的分子式为 C₃H₇O₂N,该产物多脑称为四肽
B.该产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了 90
C.该产物多肽含有5个游离的氨基和5个游离的羧基
D.该过程的产物水中的H来自氨基和羧基,而O只来自羧基

自然界合成蛋白质的氨基酸大约有(    )种

下列不属于固醇类物质的是
A．维生素D  B．性激素  C．脂肪  D．胆固醇

某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是

A．504个和498个　B．496个和499个   C．499个和499个　D．496个和496个

“小饼烤炉加蘸料，烧烤灵魂三件套”，淄博烧烤作为一种美食文化被人们传颂。烧烤食材如羊肉常需冷冻保存，其含有的蛋白质在冷冻时会相互靠近，当接近到一定程度时，分子中邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时蛋白质内的氢键断裂，二硫键仍保留，如下图。下列叙述正确的是
 
A. 烤肉经消化吸收后，可以为抗体合成提供原料
B. 烤肉中蛋白质已变性，用双缩脲试剂进行检测仍呈现紫色
C. 冰冻过程中，二硫键的形成导致蛋白质内巯基的数目增加
D. 解冻过程中，蛋白质的空间结构改变，肽键数目不变

鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO₄溶液

T₂噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成