【单选题】鲜牛奶中有两种物质，分子式分别为C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂O₅₇₆N₄₆₈S₂₁，它们最可能是
A.蔗糖和蛋白质  B.脂肪和蛋白质   C.乳糖和蛋白质  D.乳糖和核酸

【答案】：C

【解析】：糖类和脂肪都只含有C、H、O，蛋白质含有C、H、O、N，少量含有S，在牛奶中含有乳糖和蛋白质。