【简答题】2015年9月1日，四川最长寿老人付素清迎来118岁生日。有科学家对其身体基因进行检测后，发现她的钙、磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。请结合材料回答下列问题：
(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中，__________是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有____、____和____的功能。而其中的____是构成细胞膜的主要成分。
(2)饮食中过多地摄入____，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。
(3)脂质与多糖、蛋白质、核酸都是细胞中重要的有机化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以__________为骨架，它们都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本的单位称为单体。
(4)组成蛋白质的单体的结构通式是：________。
(5)糖类和脂质都可作为能源，相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是____。

【答案】：(1)脂肪　缓冲压力　减少摩擦　保温作用　磷脂　(2)胆固醇　(3)碳链

(4) 

【解析】：

(1)脂质是细胞中重要的化合物，脂肪是最常见的脂质，是良好的储能物质，还具有缓冲压力、减少摩擦、保温作用。磷脂是构成细胞膜的主要成分。

(2)胆固醇过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。

(3)生物大分子以碳链为骨架。

(4)组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，其结构通式是： 。

(5)脂肪中含H多，因此相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂质。