【单选题】下列对有关实验中变量的叙述，正确的是(　　)
A．在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量
B．在模拟探究细胞大小与物质运输关系的实验中，正方体琼脂块的体积是无关变量
C．在探究植物生长调节剂对扦插枝条生根作用的实验中，插条生根数是因变量
D．在探究酵母菌呼吸方式的实验中，酒精是无关变量

【答案】：C

【解析】：在探究温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量，pH是无关变量，A项不正确；在模拟探究细胞大小与物质运输关系的实验中，正方体琼脂块的体积模拟的是细胞大小，属于自变量，B项不正确；在探究植物生长调节剂对扦插枝条生根作用的实验中，插条生根数是因变量，C项正确；在探究酵母菌呼吸方式的实验中，可根据是否产生酒精判断呼吸方式，因此酒精是因变量，D项不正确。