【简答题】下图中甲细胞可产生抗体，乙表示正在出芽的酵母菌。
 
(1)上述细胞的结构中，属于细胞代谢和遗传控制中心的是[　]____；甲细胞可以由____分化而来。按顺序写出抗体合成与分泌过程中经过的细胞结构：____(用数字标号和箭头表示)。
(2)酵母菌产生酒精的场所是____，能产生CO₂的场所是____。(上述两空填写数字符号)。
(3)甲细胞比乙细胞代谢速率快，从结构方面找出一条原因：____。
(4)从甲细胞[5]结构上提取了某种物质，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是____；此物质的存在体现了[5]结构具有________的功能。

【答案】：(1)2、11　细胞核　B细胞或记忆细胞(缺一不可)　4→3→7→5　(2)10　9、10　(3)甲细胞中线粒体(核孔、核糖体)的数量较乙细胞多(或甲细胞与外界接触面大，或膜面积、内质网面积大)　(4)糖蛋白　进行信息交流

【解析】：解析　细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心；能够分泌抗体的细胞是效应B细胞(浆细胞)，它可以由记忆细胞或B细胞分化而来；抗体属于分泌蛋白，与之合成与分泌过程相关的结构有核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜、线粒体；酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，场所为细胞质基质；有氧呼吸与无氧呼吸均可以产生二氧化碳，场所为细胞质基质和线粒体；膜面积较大时，有利于物质的运输，促进新陈代谢的进行；糖蛋白与细胞膜的信息传递功能密切相关。