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  • 所属章节：第1节 降低化学反应活化能的酶

    • 【简答题】洗涤剂用酶已成为工业酶的最大应用领域。洗衣粉中的酶制剂一般包含了蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等。为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。在洗衣粉中加入一种酶或2种酶或不加酶。在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

    水温/℃

    组别

    10℃

    20℃

    30℃

    40℃

    50℃

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    清除血渍时间/min

    67

    66

    88

    52

    51

    83

    36

    34

    77

    11

    12

    68

    9

    11

    67

    清除油渍时间/min

    93

    78

    95

    87

    63

    91

    82

    46

    85

    75

    27

    77

    69

    8

    68

       （1）本实验中，对照组是_________组。在洗衣粉中加入2种酶的是______组，其中加入的两种酶是____________。实验结果给我们的启示是：提高洗衣粉去污能力的方法有____________和 __________________ 。
       （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有____________。如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，会因为____________而使3组洗涤效果全无。
       （3）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。___________，_________________ 。
       （4）酶制剂在医疗和环境等领域也有着和好的发展前景.请将下列有关酶的选出正确项填在相应的应用技术栏内（用数字表示） 用于治疗白血病的是____________；制造测试尿糖的酶试纸的是____________ 。
    ①苯丙氨酸羟化酶   ②L-天冬酰胺酶  ③腺苷脱氨酶 ④葡萄糖氧化酶 ⑤a-淀粉酶 ⑥过氧化氢酶

     

     

    【答案】：（1）丙   乙蛋白酶和脂肪酶    加酶    适当提高温度    
    （2）专一性    高温使酶失活 
    （3）未运用    因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。
    （4）②        ③④