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  • 所属章节：第1节 降低化学反应活化能的酶

    • 【单选题】下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：

    试管编号

    ①

    ②

    ③

    ④

    ⑤

    ⑥

    2 mL 3%淀粉溶液

    ＋

    ＋

    ＋

    －

    －

    －

    2 mL 3%蔗糖溶液

    －

    －

    －

    ＋

    ＋

    ＋

    1 mL 2%的新鲜

    淀粉酶溶液

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    反应温度(℃)

    40

    60

    80

    40

    60

    80

    2 mL斐林试剂

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    ＋

    砖红色深浅*

    ＋＋

    ＋＋＋

    ＋

    －

    －

    －

    注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
    根据实验结果，以下结论不正确的是(　　)
    A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
    B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
    C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
    D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高

     

     

    【答案】：C